焼き菓子は焼くことで水分が飛び、しっとり・サクサクの食感になります。さらに焼くことで素材の風味や香りが良くなるお菓子が多いのが特徴です。

焼き菓子に使用されるバターなどの油分は、残っている水分や焼き菓子の風味を包み込み、程よいしっとり感と美味しさを守ってくれています。

お菓子の日持ちには含まれている水分量が大きく関わっています。それは水分から食材の劣化が始まることがほとんどだからです。そのため生菓子に比べて水分量が少ない焼き菓子は傷みにくく、日持ちがしやすいという特徴があります。

また、焼き菓子はしっかりと火が通っていることが前提のため、衛生的で痛みにくいお菓子といえます。さらに常温保存が可能で、製造日から1ヶ月以上品質を保てる商品が多く、賞味期限も長く設定ができます。

焼き菓子は様々なサイズがあり、小分け包装がしやすく、イベントでの販促やテストマーケティングなど1人1人にお渡しするシーンに向いています。さらに日持ち期間も生菓子に比べ長いため、常温保管が可能となり、渡された方も気軽に好きなタイミングで召し上がることができます。

配合のバリエーションも豊富で味の展開もしやすく、いろいろな素材を組み合わせて、商品の特色を出すことができます。

小さい頃によく食べていたお菓子といえば、ボーロや柔らかいおせんべい、ビスケットなどではないでしょうか。焼き菓子は小さな頃から慣れ親しんできた、いつでも手軽に食べられるお菓子の一つです。

焼き菓子ふぁくとりーでは、いつでも美味しく、周りの人と分け合いながら楽しく食べられるのが焼き菓子の魅力だと考えています。身近にあるお菓子だからこそ、体にやさしい原料を使用し、美味しくて安心して食べられる商品を製造しています。